材料（1人分）
約15分
- 冷凍そば160g
- 冷凍きざみオクラ20g
- 冷凍やまいもとろろ50g
- 納豆1/2パック
- 卵黄1個
- めんつゆ（3倍濃縮）大さじ2
- 紅しょうが10g
作り方
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冷凍そばは袋の表示どおりに解凍して冷水にさらし、水けをきる。冷凍オクラと冷凍とろろも袋の表示どおりに解凍する。
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納豆とオクラ、納豆添付のたれ半量を混ぜ合わせる。
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1のそばにとろろ、2、卵黄を盛り合わせ、めんつゆをかけて紅しょうがを添える。
（メモ）
●スポーツ後すぐ食べたい！リカバリーごはん
・納豆はたんぱく質のほか、脂質の代謝を助けるビタミンB2や骨の健康を支えるビタミンKが豊富。
・オクラのねばねばはペクチン。ペクチンが糖の消化吸収速度をゆるやかにし、スポーツ後の糖質補給の際に血糖値の急上昇を抑制。
・紅しょうがは疲れた体の食欲アップに効果的。
＜栄養成分＞
たんぱく質 18.0g、脂質 11.0g、炭水化物 59.1g、食塩相当量 3.0g
田澤 梓(公認スポーツ栄養士)
