Aをボウルに全て入れて、よくこねる。

1を6等分して、凍ったままカットしたグラタンを中に包み込んで丸める。

油を敷いたスキレットで両面焼いたら、ふたをして中まで蒸し焼きにする。

ソースの材料を全て混ぜ合わせたものを加え、時々ハンバーグにかけながら煮詰める。