3品目「蒸しかつおにぎり丼」

たのえさん　最後は丼ぶりですね。

浜内先生　　丼ぶりというと出汁を作ったり何かと手間がかかるイメージがあるけど、これもあっという間にできますよ。

たのえさん　嬉しいですね。丼ものってボリュームもあって大好きなんです。

浜内先生　　頑張りましょう。まず、キャベツを細切りしてください。

たのえさん　はい。100グラムなら時間もかかりませんね。

浜内先生　　キャベツには、グルタミン酸といううま味成分が多く含まれているの。蒸すことで、そのうま味を多く引きだせるんです。

たのえさん　白いご飯じゃなくて冷凍焼きおにぎりを使うのは、すでに味がついていて、余計な味付けが必要ないからですよね？過去2回のレッスンで学びました。

浜内先生　　素晴らしい。説明しようと思っていたことをそのまま言われてしまいました。冷凍焼きおにぎりをレンジ（600w）で2分間温めたら、切ったキャベツと冷凍とんかつをのせてラップをかけましょう。

たのえさん　ここでもラップはふんわりと、ですよね。

浜内先生　　ラップを使う際の基本ですね。最後に溶き卵をかけて、もういちどレンジで1分半温めます。刻み海苔を散らしたらでき上がりです。

たのえさん　こんな簡単に丼ぶり料理ができるんだ！