Aの鶏ひき肉に酒、しょうゆ、しょうが汁を混ぜる。

鍋にサラダ油を熱し、1を入れて炒め、肉がポロポロになったらBの残りの調味料と水を加える。

再び沸騰したら、凍ったままのかぼちゃを皮目を下にして入れる。

強火で5分煮る。最後に水溶き片栗粉を加えてとろみがついたら火を止める。