マッシュしやすいから思い立ったら5分で作れる！
ちょっと一杯飲みたいと思って冷蔵庫を開けたら、おつまみがない！ ついでに野菜もない！……そんなときもパパっと作れちゃう、ワザありポテトサラダを今回はご紹介。
なんと材料は冷凍フライドポテト。それを揚げずにマッシュポテトにして、マヨネーズや具材を混ぜ込んでいくんです。
じゃがいもをゆでる手間もなく、とってもスピーディに作れちゃうこのサラダ。野菜代わりに漬物を入れるので、塩気も強めでまさにお酒のあてにうってつけ！
きゅうりの漬物の代わりにいぶりがっこを使ったり、チーズを角切りにして入れるなど、無限大のアレンジができそう。ぜひお試しあれ。
きゅうりの漬物がアクセントに
おつまみポテトサラダ
材料（一皿分）
約分
- 冷凍フライドポテト（クリンクルカット）150g
- きゅうりの漬物40g
- マヨネーズ大さじ2
- 砂糖小さじ1／2
- ゆで卵1個（ざく切り）
作り方
-
冷凍フライドポテトを電子レンジで2～3分加熱し、やわらかくなったらフォーク等でつぶす。他の材料を全て混ぜ込む。
POINT
ポテトはフォークの背などでざっくりとつぶしていく。少し食感が残る程度でよい。
