冷凍かぼちゃは、耐熱皿に重ならないように凍ったまま並べてふんわりとラップをし、袋の表示通りに電子レンジで解凍する。

（鍋を使用する場合）冷凍かぼちゃは凍ったまま、鍋かフライパンに入れてかぼちゃの高さの半分くらいまで水を注ぎ、中火にかける。

（鍋を使用する場合）湯が沸いてきたら、フタをして弱めの中火で７分前後加熱する。かぼちゃに火が通ったら余分な水分を捨て、水気を軽く飛ばしていく。

ボウルにうつし、温かいうちにフォークなどで粗目につぶす。

粗熱が取れたら②に、（A)、クリームチーズ、ツナ、粗めに砕いたナッツを加えて混ぜ合わせる。