冷凍洋野菜ミックス、冷凍シーフードミックスは、袋の表示どおりに解凍し、シーフードミックスは水けをとる。

小鍋に、にんにく、鷹の爪、オリーブオイルを入れ弱火にかけ、香りが立ったら1を入れて、しっかり目に塩をふり、時々混ぜながら熱する。火が通ったら粗挽き黒こしょうをふる。