2025.08.05 おかず 里芋の煮っころがし 10分 和食 冷凍さといも おかず 材料(2人分) 約10分 冷凍里芋10個(250g) 〈A〉 だし汁カップ1 酒大さじ1と1/2 砂糖大さじ1と1/2 しょうゆ大さじ1と1/2 みりん大さじ1と1/2 ゆずの皮(せん切り)少量 作り方 鍋に、Aを入れて熱したところに凍ったままの里芋を加える。 強火で落としぶたをし7~8分煮てからふたを取り、汁けがなくなるまで鍋をゆすりながら煮詰める。 2を器に盛り、ゆずの皮をのせる。