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里芋の煮っころがし

里芋の煮っころがし

調理時間の目安:10分

材料 （2人分）

冷凍里芋10個(250g)
A
  • だし汁カップ1
  • 酒大さじ1と1/2
  • 砂糖大さじ1と1/2
  • しょうゆ大さじ1と1/2
  • みりん大さじ1と1/2
ゆずの皮(せん切り)少量

作り方

  1. 鍋に、Aを入れて熱したところに凍ったままの里芋を加える。
  2. 強火で落としぶたをし７～８分煮てからふたを取り、汁けがなくなるまで鍋をゆすりながら煮詰める。
  3. 2を器に盛り、ゆずの皮をのせる。
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