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みそ焼きうどん

みそ焼きうどん

調理時間の目安:10分

材料 (1人分)

冷凍うどん1玉
しょうが(せん切り)少量
しいたけ(8等分)1枚
パプリカ(赤)(細切り)10g
ぎんなん(ゆでたもの)5粒
かいわれ1/5パック
サラダ油小さじ2
A
  • 赤みそ大さじ1
  • 水大さじ1
  • 酒大さじ1
  • みりん大さじ1/2
  • 砂糖大さじ1/2
  • しょうゆ小さじ1/2
一味唐辛子少量

作り方

  1. 凍ったままのうどんを袋の表示どおりに加熱する。
  2. Aを合わせてみそだれを作る。
  3. フライパンにサラダ油としょうがを入れて熱し、しいたけ、パプリカ、ぎんなんを炒め、1のうどんも加えて炒める。
  4. 全体に油がなじんだら、弱火にして2のみそだれを加えて炒め、かいわれも加えてさっと混ぜる。好みで一味唐辛子をふる。
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