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かぼちゃのシチュー

かぼちゃのシチュー

調理時間の目安:20分

材料 (2人分)

冷凍かぼちゃ100g
冷凍ほうれん草40g
鶏もも肉（ひと口大）100g
玉ねぎ（くし形切り）1/3個(80ｇ）
じゃがいも（ひと口大）80g
にんじん（ひと口大）30g
バター20g
小麦粉大さじ1と1/2
牛乳カップ2
水カップ1
塩、こしょう各少量
パセリ（みじん切り）少量

作り方

  1. 鍋にバターを熱し、鶏もも肉、玉ねぎ、にんじん、じゃがいもを炒める。
  2. 全体にバターがまわったら小麦粉を加え、焦がさないように弱火で炒める。
  3. 2に、牛乳、水を加え沸騰したら凍ったままのかぼちゃを加えて煮込み、再び沸騰したらほうれん草を凍ったまま入れる。火が通ったら塩、こしょうで味をととのえる。 器に盛り、パセリをふる。
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