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なすとザーサイの和えもの

なすとザーサイの和えもの

調理時間の目安:10分

材料 (2人分)

冷凍焼きなす2本
鶏ささみ2本
塩、こしょう適量
酒大さじ1
ザーサイの瓶詰め（細切り）20g
白ごま適量
A
  • 鷹の爪（輪切り）1本分
  • 酢小さじ1
  • 鶏ガラスープの素小さじ1/2
  • ごま油小さじ1

作り方

  1. 凍ったままの焼きなすを袋の表示どおりに解凍して、横半分にカットし、縦に5等分に割く。
  2. 鶏ささみに塩、こしょう、酒をふり、ラップをふわっとかけ、レンジで2分加熱し、粗熱を取ったら手で細かく割く。
  3. 1、2とザーサイ、白ごま、Aを和える。
メモ

Aの調味料をポン酢のみに代えて和えると、さっぱりとした味わいになる。

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