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いちじくパイ

いちじくパイ

調理時間の目安:25分

材料 (直径15㎝ 2台分)

冷凍パイシート（10×18cm）2枚
薄力粉（打ち粉用）適量
卵黄1個
マスカルポーネチーズ100g
ゴルゴンゾーラチーズ50g
ハチミツ大さじ1
いちじく（皮をむき8等分）2個
粉砂糖適量

作り方

  1. 凍ったままのパイシートを10～15分置いて、常温に戻す。（調理時間に含めず）
  2. 1に薄力粉（打ち粉用）を両面にふり麺棒で伸ばし、丸く成形し、フォークで生地に穴を開ける。
  3. 2を2cm程度の縁ができるように折り返し、縁の部分に卵黄を塗りオーブントースター（230℃）で12～15分焼き、粗熱を取る。
  4. 電子レンジでゴルゴンゾーラチーズを常温に戻す。
  5. マスカルポーネとハチミツをなめらかになるまで混ぜ合わせ、4を加える。
  6. 3の真ん中に5を塗り、いちじくを並べ、粉砂糖をふる。
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