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海鮮焼きビーフン

海鮮焼きビーフン

調理時間の目安:10分

材料 (1人分)

冷凍シーフードミックス80g
ごま油小さじ1
にんにく（薄切り）半片
即席焼きビーフン1袋
ピーマン（輪切り）1/2個
玉ねぎ（薄切り）1/4個
パクチー（ざく切り・飾り用も含む）1株
水150ml
ナンプラー小さじ1/2
レモン1/8個

作り方

  1. フライパンに、ごま油とにんにくを入れ火にかける。
  2. 1に凍ったままのシーフードミックス、ビーフン、ピーマン、玉ねぎ、パクチー（飾り用を少量残す）の順に重ね、水を加えフタをし、中火で3分蒸す。
  3. 2が蒸し上がったらナンプラーを加え、水分を飛ばすように炒める。
  4. 3を器に盛り、パクチー（飾り用）とレモンを添える。
[写真 1]
メモ

シーフードミックス、ビーフン、野菜と順に重ねて、水を注いで蒸し上げる。

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