凍ったままのひじき煮を袋の表示どおりに解凍する。

豆腐の水切りをする。

フライパンにサラダ油を熱し、鶏ひき肉を炒める。

3の色が変わったら、1を加えさらに炒める。

4に2を手で崩しながら加え、さらにめんつゆを加えて炒める。

5に溶き卵を加え、さっと火を通す。