冷凍パイシートは袋の表示通りに解凍し、めん棒で少し伸ばし、2枚ともケーキ型などで丸くくり抜く。

カマンベールチーズを600Ｗの電子レンジで30秒ほど加熱し、柔らかくする。柔らかくなったら、パイシートの1枚に塗り、その上にカシスジャムを塗る。

もう1枚のパイシートを、2に重ね、縁をフォークで押さえつける。

真ん中にクッキー型などを置き、放射線状にカットする。

溶いた卵を塗り、200℃のオーブンで20分程度焼く。