さばにゅうめん

作り方

1. 冷凍さばの塩焼きを袋の表示通りに温める。
2. そうめんを少し固めにゆで、冷水にとり、もみ洗いしてぬめりを取り、ざるに上げて水気をよく切る。
3. 鍋に白だしと水を入れて温まったら、ゆでたそうめんを加え、ひと煮立ちさせる。
4. どんぶりに盛って、焼きさばと千切りにした大葉、梅干しを乗せる。