第5回中国の安全最先端 (4/5)

安心と安全は別モノ

冷凍食品をはじめ、どんな食品にもいえることだけど「安心」「安全」ってとっても大事なことだと思う。ただ、このふたつは似ているようで、ちょっと違うんだよね。安全は巨額な投資や、最新技術、きちんとした管理をつづけていくことで、数字に表れてくる。

安心安心

でも、安心はココロの問題。
どんなに信頼していたとしても、ひとつ何かが起こってしまったら、それを信じられなくなる。それは食品だけじゃなく、人間関係にも言えるよね。
いま中国では、安全な食品をどうやって日本に安心してもらえるか、ものすごく努力しているんだ。

安心安心

パンフレット

これからも、日本の厳しい基準にこたえられるよう、技術投資を行っていくという。そして中国の中でも山東省の検疫局は国のトップランナーとして、中国全体の食品品質をひっぱって、安心を育てていきたいと願っているんだ。