第5回中国の安全最先端 (5/5)

中国の食の現場をみてきて。

今回見学した中国の山東省には、100歳以上のお年寄りがとても多く、 これは海、山に囲まれた山東省の食べ物のおかげとも言われているんだ。 そんな山東省でとれた農産物などのうち３分の１は日本で輸出されているんだって。 ちなみに北京で食べられている農産物の半分はここ山東省で生産されたものなんだって。 日本、中国の農産物を支えている、山東省は、世界でもっとも安全な農村地帯をめざしているんだそう。

テーブルマークの工場などで、働く人のモラルアップなどの努力がなされていたけど、それもこういった考えから生まれてきた企業独自の努力なんだね。

中国は、現在、輸出の品質管理に２０億円以上を投資している。 世界中、どこをみてもこれだけ輸出に投資している国はないんだそう。 品質を管理する側である政府も、いち消費者であるという自覚をもち、 安全で安心できるものを口にしたいのは、みんなと同じという想いで、 これからも食の安全をまもり、安心を育てていきたいと考えているとのこと。

※ADIって？？

人がある物質を毎日、一生たべつづけても健康に悪影響がでないと考えられる量のこと。 たとえば、ピーマンに（規定された基準値の）農薬が残っていたとしても、それを毎日、一生たべつづけても体に悪影響を及ぼさない量のこと。