★ポイント★
冷凍食品のから揚げはしっかり味がついているので、ドレッシングをかけなくても、レタスと一緒に美味しく食べられます。お好みでオリーブオイルをかけて、手軽なサラダが完成します♪
材料（2人分）
約10分
- 鶏から揚げ1P（5〜6個入り）
- レタス300g
- ミニトマト（1/2カット）100g
- （好み）オリーブ油少々
作り方
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鶏から揚げをレンジにかけ、半分にカットする。
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レタスは一口大にカットし、残りの柚子パウダーをふりかけ、ミニトマトはヘタをとり半分に。
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①、②を混ぜ、好みでオリーブ油をかける。
日本冷凍食品協会調理コンサルタント
中川一恵
関東地区を担当する調理コンサルタント。
中川学園調理技術専門学校理事、日本料理専門調理師、管理栄養士。
県内各地で料理講習会や食と健康を中心にした講演会などを開催している。
NHKテレビ「きょうの料理」や民放テレビ「キューピー3分クッキング」、NHKテレビ県域デジタル放送(茨城県)、IBS茨城放送の料理番組出演など多方面で活躍中。
平成18年NHK地域放送文化賞受賞。
