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2016.01.22
自分の家の冷凍庫内が、何℃になっているか知っていますか?
冷凍食品を保存しておく冷凍庫、意外と知られていないのがその温度です。
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2015.12.16
気をつけて! そのまま電子レンジ加熱してはいけない袋があります
冷凍食品には、袋ごと電子レンジで加熱できるものがありますが、中にはレンジ調理してはいけないものがあります。
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2015.11.27
冷凍えびなどの周りに付いている氷の膜、「グレーズ」って何!?
冷凍庫に入れて置けば永久に食品の品質が保たれるというわけではありません。冷凍してあっても、徐々に水分が蒸発して乾燥が進んだり、空気に触れることで食品内の脂質が酸化したり、段々と劣化を起こしてしまうのです。
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2015.11.20
知っていますか? 家庭の冷凍庫の役割
家庭の冷凍庫の役割について、考えたことはありますか?
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2015.11.11
ワンタッチで使えて便利! こんなに増えた冷凍食品保存用クリップ
使いかけの冷凍食品や乾物の袋の口を閉じるとき、あなたは何を使っていますか? きっと輪ゴムでぐるぐるっと巻くだけ!という方がほとんどなのではないでしょうか。
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2015.10.14
気付けばパンパン! 冷凍庫の中で冷凍食品の袋はなぜ膨らむ?
買ったばかりの時はこんなことはなかったのに、しばらく経ってから冷凍食品を冷凍庫から取り出し、袋がふくらんでいることに気づいた経験はありませんか?
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2015.10.07
ほうれん草のビタミンCをたっぷり摂るなら、生鮮or冷凍、どっち?
ビタミンCがたっぷりと含まれる食材として名高いほうれん草。旬は冬で、寒さが増すこれからがおいしくなる季節です。
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(一社)日本冷凍食品協会による、冷凍食品情報サイト。アレンジや保存方法など、知っているとちょっと差がつくコツをプロが教えます。
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