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えびとブロッコリーのあんかけ

えびとブロッコリーのあんかけ

調理時間の目安:10分

材料 (1人分)

冷凍むきえび150ｇ
冷凍ブロッコリー150ｇ
塩少量
＜スープ＞
  • 水カップ1
  • おろししょうが小さじ1/2程度
  • 鶏がらスープの素小さじ2
  • 薄口しょうゆ小さじ1
＜水溶き片栗粉＞
  • 片栗粉小さじ2
  • 水小さじ2
卵白卵2個分

作り方

  1. ごま油を熱したフライパンに、凍ったままのむきえびとブロッコリーを入れて、軽く塩をふり、4～5分炒め器に盛る。
  2. 小鍋にスープを入れひと煮立ちさせ、水溶き片栗粉を回し入れてとろみをつける。溶いた卵白を回し入れ、ふわっとしたら火を止めて、1にかける
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