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冷凍食品調理講習会

2013.06.07

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徳島大学での冷凍食品調理講習会の様子

【冷凍食品調理講習会】徳島大学にて

5月31日(金)に徳島大学の医学部栄養学科の2年生を対象に調理講習会を行いました。
冷凍食品を使った「鶏のから揚げのオレンジ煮」「ミックスベジタブルのキッシュ」「サラダうどん」、ご当地の名産「鳴門金時のブルーベリーソース添え」を調理しました。
将来、レストランや食堂などで働く未来の管理栄養士さんたちは、冷凍食品の衛生面などのメリットなどを実際に調理し、味わうことで学んでくださいました。

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