パラパラのヒミツ

2013.09.18

チャーハンのパラパラごはんのヒミツ

【冷凍食品の基礎知識】パラパラのヒミツ

せっかく作ったチャーハンがべチャッとしていたらガッカリですよね？でも冷凍食品のチャーハンはごはんがパラパラ！それは調理後に強い冷風を下から当てて、ごはん同士がくっつかないように急速凍結しているから。これがおいしさのヒミツ！まさに冷凍食品の技術開発が活かされているからなのです。

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