どちらの栄養価が高い？

【冷凍食品クイズ】どちらの栄養価が高い？

6月に収穫される生のほうれん草と冷凍ほうれん草、どちらの栄養価が高いと思いますか？どっち？？回答は、コメント欄にお願いします。

クイズに参加して下さった皆さん、ありがとうございます。答えは「冷凍ほうれん草」です。 ほうれん草の旬は12月頃。6月のほうれん草のビタミンＣは旬の半分以下。冷凍ほうれん草は旬の時期に収穫し急速凍結し-18℃以下で保存されるため、栄養価がキープされます。
かんたんな問題でしたかね？次回は、へえ～となるようなクイズを考えたいと思います。（べんとう課長）