から揚げの親子丼

【夜9時からのごはん】から揚げの親子丼

小なべにめんつゆと凍ったままの冷凍から揚げを入れて、ふたをして蒸し煮する。から揚げにようじがすっと入るくらいのやわらかさになったら、とき卵をまわしかけふたをして半熟程度に火を通す。ごはんにかけ、ねぎをちらす。
冷凍から揚げからも味が出るので、煮汁はちょっと薄めの方がいいと思います。また、玉ねぎを加えると甘みと食感が楽しめます。ごはんなしで、ビールのつまみとしてもイケるかも？！と思ったべんとう課長でした。