忙しい毎日の中で、「できるだけ手早く、でもおいしいものを食べたい」と感じることはありませんか？ 仕事や家事、趣味など…時間に追われると、料理にかけられる時間はどうしても限られてしまいます。

そんなときに頼りになるのが、下ごしらえや調理の工夫が詰まった冷凍食品。必要な工程をぐっと短縮しながら、満足感のある一皿があっという間に完成します。

今回は、タイパ重視の方におすすめの、冷凍食品を使った簡単＆絶品アレンジレシピを紹介します。

和惣菜入りオムレツ

「和惣菜入りオムレツ」は、冷凍のお弁当用和惣菜を活用した、食物繊維やビタミンなども補えるオムレツレシピです。冷蔵庫に食材が少ない時でも、卵と冷凍和惣菜があれば手軽に野菜入りのおかずが出来上がります。

1. ボウルに卵を割り入れて溶きほぐす

2. 袋の表示通りに解凍した冷凍和惣菜と白だしを加えて混ぜる

3. フライパンにごま油を熱し、溶き卵を流し入れて大きくかき混ぜる

4. 裏面が固まってきたらフライパンの端に寄せ、オムレツの形に整えて完成

冷凍ギョウザを使ったロールギョウザポトフ

「冷凍ギョウザを使ったロールギョウザポトフ」は、余った冷凍ギョウザを使ったアレンジレシピです。柔らかいキャベツでギョウザを包み、根菜と一緒に煮込むだけで、ロールキャベツ風のポトフのできあがりです。冷凍庫に眠っている食材が、おしゃれな一品に変身しますよ。

1. キャベツをラップに包み、電子レンジ600Wで約2分加熱して柔らかくする

2. 芯の部分を削ぎ落とし、半分にカットする

3. 凍ったままの冷凍ギョウザ1個につき、キャベツ1/2枚でくるりと巻き、楊枝で留める

4. カブは半分にカットし、にんじんは食べやすい大きさに切る

5. 鍋にロールギョウザ、カブ、にんじん、鶏がらスープを入れ、にんじんが柔らかくなるまで煮込んだら完成

冷凍から揚げを使った酢鶏

「冷凍から揚げを使った酢鶏」は、忙しい日の夕食にぴったりのレシピです。鶏肉を揚げる手間がかからず、市販の冷凍から揚げを活用することで、手の込んだ料理のような仕上がりに。黒酢の風味が効いた甘酸っぱいタレが、カリッとしたから揚げと彩り野菜によく絡みます。

1. 冷凍から揚げは商品の袋に記載された方法で加熱し、それぞれ半分に切る

2. フライパンにごま油を熱し、玉ねぎ、ナス、赤パプリカ、ピーマンを入れて野菜に火が通るまで炒める

3. 野菜に火が通ったら、切ったから揚げを加え、黒酢・砂糖・しょうゆ・水・酒・おろししょうが・片栗粉を合わせた調味料を回し入れる

4. 全体にタレが絡むように、強火でさっと炒め合わせたらできあがり

冷凍シュウマイであっという間にできるピリ辛マーボーナス

「冷凍シュウマイであっという間にできるピリ辛マーボーナス」は、ひき肉の代わりに冷凍シュウマイを活用した時短レシピです。麻婆豆腐の素とナスを組み合わせれば、手軽に本格的な中華風おかずの完成です。忙しい日の夕食やお弁当のおかずにもぴったりで、ご飯が進む一品です。

1. ナスにごま油をまぶしたあと、フライパンで炒めて取り出しておく

2. フライパンにごま油（分量外）と豆板醤を入れて火にかけ、少し炒めたら、袋の表示通りに加熱した冷凍シュウマイとAを合わせたものを加える

3. ヘラでシュウマイを潰しながら、とろみがつくまでそのまま加熱する

4. 長ねぎ、ナスを入れて、さっくり混ぜ合わせる

冷凍ハンバーグを使ったロールレタスのスープ仕立て

「冷凍ハンバーグを使ったロールレタスのスープ仕立て」は、冷凍ハンバーグを活用した時短レシピです。ひき肉のタネ作りが不要で、レタスで巻くだけで手軽に仕上がります。軽やかなレタスの食感とコンソメスープが優しく馴染み、夜遅い時間でも胃にもたれにくい一品です。

1. レタスをさっとゆでて水けをしっかり切る

2. 冷凍ハンバーグを袋の表示通りに温め、付属のソースは小鍋に取り出しておく。ハンバーグを3等分にカットする

3. ゆでたレタスを広げ、手前にハンバーグを置いて左右を内側に折り返してから、くるくると巻いて楊枝でとめる

4. 小鍋のソースに水1カップを加えて沸かし、味をみながらコンソメを加える

5. ロールレタスを入れてひと煮立ちさせたら器に盛り、粗びき黒こしょうをふる

冷凍フライドポテトの肉じゃが

「冷凍フライドポテトの肉じゃが」は、時短調理におすすめのレシピです。皮むきや下ゆでの手間なく、凍ったまま使える便利さで、甘辛い味がしみこんだ和食の定番料理を手軽に楽しめます。

1. フライパンにめんつゆと水を入れて煮立たせる

2. 玉ねぎと凍ったままの冷凍フライドポテト、にんじんを加える

3. 煮汁が半分ほどになったら豚こま肉を入れ、色が変わるまで煮る

4. 凍ったままの冷凍さやいんげんを加えて、水分を飛ばすように煮詰めたら完成

超簡単！水餃子マヨポン

「超簡単！水餃子マヨポン」は、疲れた日の夜ご飯にぴったりのメニューです。冷凍水餃子を茹でてポン酢とマヨネーズをかけるだけで、さっぱりとコクのバランスが絶妙な一品ができあがります。もちもち食感の皮が満足感を与えてくれますよ。

1. 沸騰したお湯に凍ったままの冷凍水餃子を入れ、4～5分茹でる

2. ザルに上げて水けを切り、お皿に盛りつける

3. ポン酢とマヨネーズを全体にかけ、小口切りした万能ねぎを散らせてできあがり

超簡単あんかけ焼きそば

「超簡単あんかけ焼きそば」は、忙しい日のランチや夕食におすすめのレシピです。冷凍中華丼の具を使うことで、具材を切る手間を省きながら、本格的な中華料理のような味わいが楽しめます。焼きそば麺をカリッと焼いて、とろみのある具をかければ、お店のような仕上がりになりますよ。

1. フライパンにごま油を少量入れて熱し、焼きそば麺を入れる

2. 焼き色がつくまで焼く（麺がカリッとするのがポイント）

3. 焼いた麺を器に盛りつける

4. 冷凍中華丼の具を袋の表示通りに電子レンジで加熱する

5. 加熱した具を麺にたっぷりとかけ、お好みで辛子を添えて完成

冷凍の豚汁の具を使った根菜おじや

「冷凍の豚汁の具を使った根菜おじや」は、夜食や軽い食事におすすめのレシピです。冷凍豚汁の具には根菜や豚肉が入っているので、栄養バランスが良く、野菜のやさしいだしが効いたおじやに仕上がります。

1. 小鍋にだし汁を沸かす

2. だし汁が沸いたら、凍ったままの豚汁の具を加えて火が通るまで煮る

3. 火が通ったら冷やご飯を加えて、お好みの柔らかさになるまで煮込む

4. 溶き卵を回しかけ、小口切りにした万能ねぎを散らせばできあがり

冷凍とろろを使ったネバーギブアップ丼

「冷凍とろろを使ったネバーギブアップ丼」は、忙しい日や疲れた夜にぴったりの簡単レシピです。冷凍とろろを活用すれば、手間なくスタミナたっぷりの一品が仕上がります。缶詰の焼き鶏や卵黄のコクが食欲をそそり、夜食やランチにも最適です。

1. 冷凍とろろを袋の表示通りに解凍しておく

2. 丼にご飯をよそい、焼き鶏を缶汁ごとのせる

3. 解凍したとろろと卵黄をトッピングし、お好みで七味や山椒を振りかけて完成

まとめ

冷凍食品を活用すれば、調理のタイパを実現しつつ、アレンジ次第で手の込んだ料理のような仕上がりも目指せます。今回紹介したレシピを参考に、タイパ良し、味良しの冷凍食品活用法にトライしてはいかがでしょうか。