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冷凍里芋を解かしてから煮るとどうなる?

2014.06.30

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解凍した冷凍里芋

【冷凍食品クイズ】冷凍里芋を解かしてから煮るとどうなる?

冷凍里芋を、解凍してから煮るとどうなるでしょうか?

①火が通りやすくなり、おいしい
②おいしくない
ヒントは、器にたまった水分です。回答はコメント欄にお願いします。

クイズに参加下さったみなさま、ありがとうございます。さすがです!全員正解です。 正解は「②おいしくない」です。器にたまった水分は、冷凍さといもから流れ出た水分でうま味でもあります。この状態から煮ても、さといも特有のほっくりさと粘りは失われおいしくありませんでした。冷凍野菜は、凍ったまま調理してください。(べんとう課長)

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