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冷凍食品について

冷凍食品とチルド食品との違いは何ですか?  

  • 冷凍食品
    生産から流通・消費の段階まで一貫して−18℃以下の低温を保って取り扱われる食品をいいます。
     
  • チルド食品
    チルド食品の温度帯には法的な規制はありませんが、食品別に最適な温度帯が設定され、通常は0～+10℃の温度帯で流通しているのが普通です。
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