ピリ辛鶏団子に溶き卵をつけていただきます！濃厚チゲ鍋

鶏団子と野菜の味がしみ込んだ辛いスープは絶品！

冬も本格化し、まだまだ鍋がおいしい季節です。

体を温めるのには、唐辛子などの辛い食べ物が効果的！そこで今回は、キムチをベースにした簡単チゲ鍋をご紹介します。

炒めたキムチにだし汁、コチュジャンと味噌を入れれば、本格的な深みのある鍋スープに。冷凍鶏団子は凍ったまま投入しても、ぐつぐつ沸騰した鍋の中ですぐに食べ頃になります。最大のポイントは、すき焼きのように溶き卵をつけながら食べること。とがった辛さがまろやかになり、食べやすくなりますよ。

体の芯から温まる辛さがたまらない！
鶏団子キムチ鍋

材料（2～3人分）

冷凍鶏つくね串

6本

キムチ

150g

ごま油

大さじ1

Ａ

だし汁

700ml

味噌

大さじ1

コチュジャン

大さじ1

キャベツ

1／4個ざく切り

長ネギ

1本（斜め薄切り）

絹ごし豆腐

1／2丁（縦二等分にして1cm幅カット）

しいたけ

4個（薄切り）

ニラ

1束（ざく切り）

卵

2～3個

作り方

鍋を熱し、ごま油でキムチを香りよく炒めたら、Aを加える。ふつふつしたら、凍ったままの冷凍鶏つくね串と、ざく切りにしたキャベツ、斜め薄切りにした長ネギ、縦二等分にして1㎝幅にカットした豆腐、薄切りにしたしいたけを加え、煮込む。最後にニラを加えて火が通ったら、生卵を添えて、つけながら食べる。

熱したごま油でよくキムチを炒めると、香りとコクが出て風味が増す。