ボジョレーヌーボー解禁！インパクト大の“フライドうどん”でワインを楽しもう

ポリポリとした食感で止まらない！ディップにもこだわって

今年もボジョレーヌーボー解禁がやってきました。フレッシュな赤ワインを毎年楽しみにしている人も多いはず。

ワインに合うおつまみといえば、チーズやカルパッチョなどが定番。今年はそこにちょっと変わったレパートリーを加えてみませんか？

使う食材は、なんと冷凍うどん。チンしたうどんを、油で香り豊かに揚げると、ポリポリとしたグリッシーニ風のスナックになるんです。

カレー塩やバジル粉チーズなど、いくつかのスパイスを用意して、色んな味で楽しむのもオススメですよ！

グルグルとした見た目もインパクト大！
フライドうどん

材料（2人分）

冷凍うどん

1玉

揚げ油

適量（揚げる鍋に1．5㎝ほど）

バジルチーズディップ

粉チーズ

適量

粉バジル

適量

オーロラディップ

マヨネーズ

適量

ケチャップ

適量

カレー塩

カレー粉

適量

塩

適量

※各ディップの2つの材料は同量

作り方

冷凍うどんを袋の表示通りに加熱し、水でしめ、ざるに上げて水けを切り、表面の水分を飛ばす。揚げ油に5、6本ずつ広げながらうどんを入れて、固まるまでそのままにし、一度裏返してきつね色になるまで揚げる。ディップはそれぞれの材料を同量混ぜ合わせる。揚げうどんに添える。

うどんを広げながら揚げ、きつね色になったら引き上げる。