たっぷりのとろろをかけて仕上げる、とろとろアツアツのとろろ鍋

冷凍とろろを活用すれば、手間なくおいしいとろろが食べられる！

一年で一番冷え込む時季。あったか鍋がおいしい季節ですよね。最近は様々な鍋スープが市販されているので、色んな味を家庭で楽しんでいる方も多いのでは？　今回は、さらにひと工夫プラスした、温かくて豪華な「とろろ鍋」をご紹介します。

とろろ鍋は、仕上げに上から大量のとろろをかけて食べる料理。そのとろとろとした口あたりが絶品ですが、山芋を一本すり下ろすのはひと苦労ですよね。そこで取り入れたいのが、冷凍とろろ。一食分が真空パックされた冷凍とろろは、解凍してそのまま食べられるので、とっても便利なんです。

いつもの鍋が大変身するとろろアレンジは、お客様にもきっと喜ばれるはず。この冬ぜひトライしてみて！

鍋全体をとろろが包み込んでなめらかに
とろろきのこ鍋

材料（3～4人分）

冷凍とろろ

40g（パック×4袋）

白菜

1／8個（ざく切り）

しいたけ

4個（軸を取り1／4等分カット）

しめじ

1／2袋（軸をカット）l

長ネギ

1／2本（ななめ切り）

薄切り豚肉

200g

春菊

1／4袋（ざく切り）

お好みの鍋スープ（市販用）

表示の通りに使用

作り方

鍋スープを鍋に入れ、しいたけとしめじを加えて火にかける。ひと煮立ちしたら、白菜と長ネギを入れ、火が通ったら豚肉を加える。肉に火が通ったら、春菊を加え、袋の表示通りに解凍した冷凍とろろを上からかけ、ひと煮立ちしたら完成。

解凍したとろろは、鍋の真ん中あたりにのせる。