インスタ映え確実！「山の日」ランチは“富士山チャーハン”で豪快に

山型に盛り付けたチャーハンは卵の白身の冠雪がポイント！

8月11日は「山の日」。山に親しんで欲しいという願いを込め、海の日と対になる形で2016年から施行された最も新しい祝日で、今年は日曜日に当たるため、月曜日が振替休日となる予定です。

その名の通り山登りなど、アウトドアを楽しむのもいいけれど、暑いので家で山の日を楽しみたいという方は、写真映えする豪快山型チャーハンでお祝いをしてみては？

丼を使ってごはんを山型にするだけでなく、白い炒り卵を使って上に乗せることで、富士山風に。食べ応えたっぷり、SNSにアップすれば「いいね！」もたくさんもらえること請け合いです。

丼を使ってジャンボな山型に！
富士山チャーハン

材料（2～3人分）

冷凍チャーハン

300g前後

卵の白身

3個分

塩

ひとつまみ

作り方

冷凍チャーハンを袋の表示通りに温める。塩を加えてよく混ぜ合わせた卵白を、油（分量外）を熱したフライパンでスクランブル状にする。丼にラップを敷いて、底に炒り卵を入れてから、チャーハンを敷き詰めてぎゅっと押し入れる。丼を平らな皿に逆さに置いて、静かに取り出す。

小さめの丼の内側にラップを敷き、下に白身の炒り卵を入れ、その上からチャーハンを詰めて上から押す。平らな皿の上でひっくり返すと山型に。