軽めのランチにも、おもてなしにも！暑い夏もさっぱり食べやすいそばいなり

冷凍そばを活用しスピードアップ！あとは好きな具を乗せるだけ

いなりというと、甘辛く煮た揚げにご飯を詰めたものが定番。けれど、夏はごはんよりも麺の方が食べやすいという声も聞かれます。そこで、この季節にぴったりの、ごはんをそばに置き換えた「そばいなり」のレシピをご紹介します。

そばいなりは茨城県笠間市の名物とされ、もともとは揚げの中にそばのみを入れたシンプルな一品です。今回はその上に様々な具をトッピングして、豪華におめかし！　お重に詰めればおもてなしにもおすすめです。

そばやトッピング用のとろろ、オクラなどは冷凍食品を活用すればかなり時短に。料理初心者でも失敗なく作れる簡単レシピとなっているため、ぜひお試しを。

麺につゆを絡めておけば食べやすく！
そばいなり

材料（5個分）

冷凍そば

1玉(160g)

いなり寿司用揚げ

5枚

めんつゆ

大さじ1弱

おろししょうが

お好み

A

冷凍きざみおくら、うずらの卵、納豆

各適量

B

冷凍とろろ、カニカマ、万能ネギ

各適量

作り方

冷凍そばを袋の表示通りに加熱し、冷水で締めて水気を切る。めんつゆとおろししょうがを絡める。口を開いた揚げにそばを入れ、倒れないよう形を整えたら、［A］［B］の具材をそれぞれ上に盛る。

そばは少なめにいなりに詰め、その上に写真のような具をトッピングしていく。