2013.07.16

クギを打つためのバナナの適温は？

こんにちは！フリージーです。ぼく、凍ったバナナでクギを打つのを見たことあるんだ。バナナの温度は低ければ低いほど良いわけじゃないんだよ。

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2013.07.12

15日は海の日

すでに猛暑！の今日この頃。潮風に誘われ、海を見にドライブ。助手席には冷凍枝豆をのせて。

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2013.07.11

夢の冷凍食品とは…？

こんにちは！フリージーだよ。ぼく、もっともっと冷凍について知りたくて、日本で数少ない冷凍食品の専門家、鈴木徹先生に、会いに行ってきました。

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2013.07.10

おいしさのヒミツは急速凍結にあり

急速凍結？聞きなれない言葉かもしれません。でもこれが冷凍食品のおいしさのヒミツ！急いで凍らせることで食品の組織をこわさず、新鮮な風味や栄養価を保つことができるのです。

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2013.07.08

チンゲン菜とえびのクリーム煮

冷凍グラタンを、ホワイトソース代わりにして大変身させるアイディアです。洋食のグラタンに数滴のごま油で、中華風のおかずの一品に仕上がります♪

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2013.07.06

梅雨あけ

梅雨あけ暑い休日だなあ～;^_^A と思っていたら関東甲信梅雨あけ。ぷしゅっ～っと開けたい気持ちをおさえ、冷凍庫からおもむろにアイスクリームを。

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2013.07.03

バジルうどん

いつもの冷凍うどんをパスタ風にアレンジしてみませんか？和のうどんがイタリアンに変身し、バジルのさわやかな香りが食欲をそそります。

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2013.07.01

冷凍野菜の発色のヒミツ

冷凍野菜は旬のとれたての原料を、70％～80％加熱してから急速凍結して、-18℃以下の低温で保存します。

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2013.06.28

工場見学のご案内

工場見学のごあんないです。最近、テレビ番組でもよくとりあげられている工場を、実際にご覧になってみませんか？

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2013.06.26

お弁当の彩りに困ったら。冷凍野菜がおススメ！

おべんとうがカラフルだと元気が出てきますよね。普段はサラダなどに使うことの多い冷凍洋野菜ミックスを、おべんとうに入れてみませんか？

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2013.06.24

料理道具のお店「つきじ常陸屋」さん

「築地はもうクリスマスの準備？？？」と、思ってしまうクリスマスツリー。「つきじ常陸屋」さんの店先のツリーの飾りは「たわし」なんです。

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2013.06.21

おいしさを守る氷の膜

冷凍エビなどの冷凍水産品や冷凍野菜には、表面にうすい氷の膜がついています。わざと厚着させてるな？と思ったことがある方も。

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