お財布にもやさしい！鶏胸肉と冷凍和惣菜を使った食べごたえ満点おかず

野菜もたんぱく質もしっかりと摂れる理想的なヘルシーおかず

月末はお財布もピンチ。安い食材に助けられることも多いですよね。

スーパーのコスパ食材の定番と言えば、何といっても筆頭は鶏の胸肉。調理法を間違えるとパサついたり、固くなったりするので敬遠する人もいますが、今回ご紹介するのは、冷蔵＆冷凍庫にある食材と胸肉を使ってできる、失敗知らずのメニューなので大丈夫！

レシピはたったの3ステップ。胸肉を切り、下味をつけ、冷凍和惣菜とチーズをのせて蒸し焼きにするだけ。使う調味料も塩・こしょうのみととてもシンプルで、スピーディに作ることができます。とろけるチーズがのっているので、子供たちにもおいしく食べてもらえること請け合い。和惣菜でビタミンや繊維質も知らないうちに摂れる、パーフェクトメニューですよ。

蒸し焼きにすることでしっとりジューシーに
鶏胸肉の和惣菜＆チーズ焼き

材料（4個分）

冷凍和惣菜（グラシンカップ入り）

4個

鶏胸肉

1枚

塩こしょう

適量

オリーブオイル

少々

ピザ用チーズ

40g

作り方

鶏胸肉は1cm幅程度の斜めにそぎ切りにし、両面に軽く塩・こしょうをふっておく。オリーブオイルを少量入れたフライパンを火にかけ、弱火で片面を焼き、焼き面が白くなったらひっくり返し、上に袋の表示通りに解凍した冷凍和惣菜とチーズをのせ、ふたをしてチーズが溶けるまで蒸し焼きにする。

鶏胸肉1枚を、包丁を寝かせるようにしてそぎ切りし、4枚に分ける。