感動！冷凍から揚げを活用すれば、酢豚ならぬ“酢鶏”が作れるんです

鶏肉を揚げる手間が省けるから、時間がない日の夕飯メニューにも

中華料理でおなじみの酢豚を、家で作ったことはありますか？　お店で食べたことはあるけれど、豚肉に下味を付けて揚げる作業が面倒くさくて、自力で作ったことはないという人も多いのではないでしょうか。確かに、「揚げて」から「炒める」という二段階の調理は、とても手間と時間がかかるのでハードルが高く感じます。

そこで、肉の種類は変わってしまいますが、市販の冷凍から揚げを使って、酢豚風の「酢鶏」を作るのはいかが？

冷凍から揚げはそれだけでしっかりと味が完成しているので、炒め物の調味自体も薄味でOK！　失敗知らずで手の込んだ料理風に仕上がるので、人が集まる日のメニューとしても活躍してくれそうです。

隠し味の黒酢でおいしさ二割増し！
酢鶏

材料（1皿分）

冷凍から揚げ

6個

玉ねぎ

1／2個（くし切り）

なす

1本（乱切りしてごま油小さじ1を絡めておく）

赤パプリカ

1／2個（乱切り）

ピーマン

2個（乱切り）

ごま油

大さじ1

Ａ

黒酢

大さじ1と1／2

砂糖

大さじ1と1／2

醤油

小さじ2

水

小さじ2

酒

小さじ2

おろししょうが

小さじ1

片栗粉

小さじ2／3

作り方

から揚げは袋の表示通りに加熱し、二等分に切る。ごま油を熱したフライパンで、玉ねぎ、なす、赤パプリカ、ピーマンを炒め、火が通ったら、から揚げとAを合わせたものを加え、炒め合わせる。

野菜を軽く炒めたら、から揚げと調味料を加えて強火で仕上げる。