素朴な味わいに。ポテト生地の韓国風チヂミ・冷凍ポテトフライアレンジ2

マッシュしたフライドポテトに卵と粉を入れて生地にアレンジ

今回は、スパニッシュオムレツとチヂミのハーフのような、個性的なメニューを紹介。なんと冷凍フライドポテトを崩したものを、チヂミの生地として活用してしまいます。

普段は小麦粉と溶き卵で作るチヂミですが、ポテトが入ることによって厚みとボリュームが出て、食べごたえがぐんとUPするので、特に食べ盛りの男の子がいる家庭にはもってこいのメニュー。ホクホクとした食感もどこか素朴で懐かしく、一度食べたらクセになりそう。

今回は冷凍シーフードミックスで海鮮チヂミにしましたが、キムチを入れたり、豚肉を入れてもまた違った味わいが楽しめます。ホットプレートでワイワイ焼きながら食べるのも楽しいですね。

ニラ代わりの万能ねぎが歯ざわりよく
シーフードポテトチヂミ

材料（3～4人分）

冷凍フライドポテト

200g

冷凍シーフードミックス

100g

万能ねぎ

1／2束

卵

1個

小麦粉

大さじ2

ごま油

大さじ2

※お好みでタレ用酢じょうゆ

作り方

冷凍フライドポテトは袋の表示通りに加熱し、熱いうちに粗みじん切りする。ポテトと、袋の表示通りに解凍した冷凍シーフードミックス、5cmの長さに切った万能ねぎ、溶き卵、小麦粉をボウルで混ぜ合わせたら、ごま油を熱したフライパンで両面こんがり焼く。カットして、お好みでタレを添える。

ボウルで材料をさっくりと混ぜ合わせる。