ハロウィンディナーに家族で楽しもう！かぼちゃのホワイトソース煮

なめらかなクリームソースが絡んだかぼちゃとソーセージが絶品

10月31日はハロウィン。毎年、子どもも喜ぶ写真映えレシピをご紹介しているこの連載ですが、今年は大人も楽しめる本格的なメニューをピックアップ。おしゃれなディナーの一品として楽しみたいレシピを提案します。

ご紹介するのは、かぼちゃのクリーム煮。冷凍かぼちゃを使えば、調理がぐっとラクに。カットしたソーセージとともにクリーム煮にすれば、満足感の高い料理が完成します。
余ってしまったら、翌日はチーズを乗せてグラタン風アレンジにしても。アイデア次第で様々なアレンジも楽しめるメニュー。ぜひレパートリーに追加してみて。

クリーミーで食べ応え満点！
かぼちゃとウインナーのクリーム煮

材料（2～3人分）

冷凍かぼちゃ

300g

バター

20g

玉ねぎ(薄切り)

大1/2個

薄力粉

20g

牛乳

400ml

ウインナー

8本

コンソメ顆粒

適量

作り方

バターをフライパンに入れて火にかけ、薄切りにした玉ねぎを加えてしんなりするまで炒めたら、小麦粉を振り入れ、全体になじむまで炒める。袋の表示通りに解凍した冷凍かぼちゃと、二等分にカットしたウインナーを加え、牛乳、コンソメ 顆粒を加えてゆっくり混ぜながら、とろみが出るまで煮る。

玉ねぎがしんなりしたところに、解凍した冷凍かぼちゃとウインナーを加える。