2017.02.20

知ってる？シジミは冷凍したほうが旨みがUPするんです！

二日酔いの朝、みそ汁の定番と言えば、シジミ。オルニチンを豊富に含み、肝臓にいいと言われています。

続きを見る

2017.01.02

知っていますか？今や私たちの食卓に欠かせない食品凍結の始まりを

冷凍食品というと、みなさんは何を想像しますか？

続きを見る

2016.12.26

冷凍食品を立ててすっきり！　100均の仕切りで「賞味期限切れ」から解放される

冷凍食品の関する悩みで多いのが、奥にしまった食品の存在を忘れてしまい、食べる前に賞味期限を過ぎてしまうこと。

続きを見る

2016.10.17

明日は「冷凍食品の日」！　でも、なんで10月18日なの？？

明日、10月18日は「冷凍食品の日」。

続きを見る

2016.10.10

冷蔵庫と違う！　冷凍庫はぎっしり詰めた方が効率的って知ってた？

冷蔵庫や冷凍庫は、使い方によって保冷力や電気代が大きく変わってきます。

続きを見る

2016.04.22

マグネットラベルで冷凍庫の食材の “見える化管理” してみませんか？

冷凍庫にいつ何を入れたのかというのは、ついつい忘れてしまいがち。

続きを見る

2016.02.22

冷凍野菜で離乳食をつくろう

冷凍食品は「保存料が入っているから長持ちする」と思っている人がいますが、それはまったくの間違い。

続きを見る

2016.02.19

冷凍庫に入れておくとわいてくる霜、その正体は！？

冷凍食品の袋を開けると、中に霜がついていたことはありませんか？　その原因は、食品の中の水分が温度変化によって気化し、それが再び凍って固まったもの。

続きを見る

2016.02.03

知ってる？　食材によって変わる正しいホームフリージングのやり方

食品をムダなくおいしく使い切るために、食品を家の冷凍庫で凍らせ、保存する「ホームフリージング」は便利ですよね。

続きを見る

2016.01.22

自分の家の冷凍庫内が、何℃になっているか知っていますか？

冷凍食品を保存しておく冷凍庫、意外と知られていないのがその温度です。

続きを見る

2015.12.16

気をつけて！　そのまま電子レンジ加熱してはいけない袋があります

冷凍食品には、袋ごと電子レンジで加熱できるものがありますが、中にはレンジ調理してはいけないものがあります。

続きを見る

2015.11.27

冷凍えびなどの周りに付いている氷の膜、「グレーズ」って何！？

冷凍庫に入れて置けば永久に食品の品質が保たれるというわけではありません。冷凍してあっても、徐々に水分が蒸発して乾燥が進んだり、空気に触れることで食品内の脂質が酸化したり、段々と劣化を起こしてしまうのです。

続きを見る