コクのある甘さがやみつき！　台湾かき氷をおうちで作ろう

冷凍マンゴーをたっぷりのせればこんなに豪華！

日本のかき氷と台湾かき氷、どこが違うのか知っていますか？　それは、ずばり氷！　台湾かき氷は、ミルクを凍らせた氷を削って作るんです。日本の練乳後のせとは違って、だから独特の甘さとコクが出るのだとか。

今回は自宅で簡単にできる台湾かき氷にトライ。今やスーパーでもポピュラーになってきた冷凍マンゴーを使います。

自宅の製氷皿で手軽にできるミルク氷

ミルク入りの氷を作るには、製氷皿に入れて、半日ほど凍らせること。

材料（2人分）

冷凍マンゴー

130g

牛乳

700ml

練乳

100ml

マンゴーソース

適量

ミント

適宜

作り方

牛乳に練乳を入れて混ぜ溶かし、製氷皿に流し込み、冷凍庫に入れる。半日ほど置いてしっかり固まったら、かき氷機で削る。上にマンゴーソース、袋の表示通りに解凍した冷凍マンゴー、ミントを飾る。