クリスマスに作りたい！豚汁の具を活用したおもてなしキッシュ

見た目はおしゃれで具だくさん。自信を持ってお客様に出せる

クリスマスが近づき、ホームパーティも目白押しのシーズン。自宅に友人を呼んだり、お呼ばれに料理を持ち寄ったりと、様々な形でこの時季を楽しんでいるのではないでしょうか。

今日はワンパターンになりがちなパーティメニューの新定番として提案したい、とっても簡単なキッシュレシピのご紹介を。キッシュの具というと、ベーコンやポテト、トマトなどの野菜がポピュラーですが、今回使うのは冷凍の豚汁の具。豚の薄切り肉にじゃがいもやニンジン、ゴボウなどの根菜類が入った、とても便利な食材。豚汁だけでなく、炒め物やモツ煮など、オールマイティに活躍すると評判の商品です。

これさえあれば、あとはパイシートと生クリーム、チーズなどを用意すればOK。少ない材料で豪華なキッシュが作れます。クリスマスシーズンだけでなく、日常の食卓にもオススメですよ。

使う材料が少ないから時短にもなる！
豚汁の具のキッシュ

材料（18㎝型1台分）

冷凍パイシート

20×20㎝ 1枚

冷凍豚汁の具

250g

塩・こしょう

少々

しょうゆ

小さじ1

A

卵

2個

生クリーム

100ml

塩

小さじ1／3

粉チーズ

大さじ2

ピザ用チーズ

100g

（飾り用）パセリ、ラディッシュ、ミニトマト

適宜

作り方

油（分量外）を熱したフライパンに、凍ったままの冷凍豚汁の具と塩・こしょうを加えて、水分がなくなるまで炒め、最後にしょうゆを回しかけたら、粗熱を取るために広げておく。冷凍パイシートを15分ほど常温で解凍し、めん棒で薄く伸ばし、型に敷き詰める。冷ましておいた具を型に入れ、Aの材料を全て混ぜ合わせて注ぎ入れ、200℃で余熱したオーブンで30分焼く。飾り用の野菜をお好みで周りに置く。

型にのばしたパイシートの上に炒めた具を置き、その上からAの卵液を注ぐ。