冷凍シーフードをプラスしてリッチにボリュームUP！お手軽エスニックビーフン

フライパンで冷凍シーフードと冷凍ビーフンを炒めるだけ

8月終盤。残暑が厳しく、手軽に楽しめる麺類がまだまだおいしい季節です。

今回は、ロングセラーの人気もの・冷凍焼きビーフンが冷食のススメに初登場。超簡単に作れて、さっと食べやすく、野菜も摂れると、3拍子揃ったビーフンに、同じく冷凍のシーフードを炒めてプラス。魚介たっぷりの、贅沢な一品にアレンジします。

レンジでチンするだけで食べられる冷凍焼きビーフンも、フライパンで炒めるひと手間で香ばしさがプラスされ、さらにおいしさが上昇。具だくさんにすることで満足度が高まるので、忙しい日の夕食にも使えそうです。

パクチーとレモンをのせれば本格的に
シーフードエスニックビーフン

材料（1人分）

冷凍焼きビーフン

1袋

冷凍シーフードミックス

80g

酒

大さじ1

ナンプラー

小さじ1（なければ塩少々）

パクチー

適宜

レモン

適宜

作り方

冷凍シーフードを流水などで軽く流し、表面の氷を解かしたら、フライパンに酒、ナンプラーとともに入れて、火を通す。袋の表示通りに温めた冷凍焼きビーフンをフライパンに加えて、水分を飛ばすようにさっと炒める。皿に盛り、パクチーとくし切りにしたレモンを飾る。

冷凍シーフードに火が通ったら、温めた焼きビーフンを加える。