実は使える名脇役！冷凍ささかぎごぼうで作る絶品ごはんレシピ3選

ささがき、あく抜きまで済ませてあるから、調理時間がぐっと短縮できる！

これを買っておけば毎日のごはん作りに必ず役立つという冷凍食品に、「ごぼうのささがき」があります。ごぼうを買ってくると、皮をむき、切って、あく抜きをしなければならず、手間がかかるので調理に取り入れにくいという声も。その点この商品は、その面倒な下処理が終わった状態で冷凍してあるため、すぐに料理に使えるんです。

炒めものや汁物に入れてもいいし、炊き込みご飯の具として活用しても。今回は、そんなごぼうのささがきを使ったいつもの食卓にピッタリのメニュー3品をご紹介します！

隠し味のカレー粉がいいアクセントに
から揚げとごぼうのカレーマヨサラダ

材料（2人分）

冷凍から揚げ

5個

冷凍ささがきごぼう

60g

しょうゆ

小さじ1

マヨネーズ

大さじ2

カレー粉

小さじ1

作り方

冷凍から揚げは袋の表示通りに加熱して2等分する。冷凍ささがきごぼうはさっとゆでてから水気を切り、しょうゆをまぶす。から揚げとささがきごぼうをボウルに入れ、マヨネーズとカレー粉を絡める。

ふんわりとしたごぼうの風味が食欲をそそる
油揚げとごぼうの炊き込みご飯

材料（2～3人分）

冷凍ささがきごぼう

100g

米

2合

油揚げ

1枚(油抜きして細かく刻む)

塩昆布

15g

しょうゆ

大さじ1

酒

大さじ2

水

しょうゆと酒を先に入れて2合の目盛まで

作り方

研いだ米にすべての材料を入れ、炊飯器で炊く。

コチュジャンを使えば一気に本格コリアン料理に
ひき肉ごぼうの韓国風卵とじ

材料（2人分）

冷凍ささがきごぼう

50g

合挽肉

100g

ニラ

1/4タ束(ざくぎり)

卵

3個

コチュジャン

小さじ2

めんつゆ

大さじ2

水

150ml

作り方

めんつゆ、コチュジャン、水を小さなフライパンで火にかけ、沸騰したら、凍ったままの冷凍ささがきごぼう、合挽肉、ニラを加えて火を通し、あくが出たらすくう。卵を溶き、フライパンの中身に回しかけ、ふたをして半熟状になるまで火を通す。

先に煮汁を沸騰させたところに、凍ったままの冷凍ささがきごぼうを加える。